■女性に合う焼酎

　近年、女性のグループが居酒屋などで、焼酎の水割りで乾杯している風景はもう珍しいとは言えなくなってきました。
　こうした背景から、蔵元でも女性を対象にした焼酎を心がけるようになりました。考えてみると、女性にとって焼酎はとても相性がよい飲み物です。蒸留酒ですから、日本酒やビールと違って糖分はゼロ、カロリーも低めで、美容のためにはいうことなしなのです。お湯や水で割っても美味しく飲めるので、自分の好みの飲み方が出来るのも焼酎ならではです。
また、「焼酎は二日酔いしにくい」といいますが、それは、「水やお湯で割ることによってアルコールの濃さを調整し、自分の好みに合わせた飲み方ができる」からこそです
　そういった意味からも、焼酎は男性だけの飲み物にしておくのはもったいないものです。

■本醸造とか吟醸って何？

　お酒のラベルを見てみると、 たいてい「本醸造」とか「吟醸」などといった表記がされていることに気づく。
これはいったい何を意味するのか？
日本酒は大きく分けると、吟醸酒、純米酒、本醸造酒、普通酒の４つ。
主に原材料と米の精米歩合の違いで分けられる。
精米歩合とは、酒の雑味の原因となる米の表面の脂肪やたんぱく質などを削るその割合をいう。
普段われわれが食卓で食べる米の精米歩合は九〇％程度。
つまり、一〇％米の表面を削ったという事だ。
大吟醸など、この精米歩合が三〇％という、ものすごく小さく細かく削った米で造ったお酒もあるから驚く。

■吟醸・大吟醸
　　使用原料：　米・米麹・醸造アルコール
　　精米歩合：　50％〜60％以下
　　特　　　徴：　吟醸造り固有のリンゴのような香味がある。

■純米・特別純米
　　使用原料：　米・米麹
　　精米歩合：　60％〜70％以下
　　特　　　徴：　アルコールを添加しない。香味、色が特に優れている。

■純米吟醸・純米大吟醸
　　使用原料：　米・米麹
　　精米歩合：　50％〜60％以下
　　特　　　徴：　フルーティな香味と、色沢はとくに美しい。

■本醸造・特別本醸造
　　使用原料：　米・米麹・醸造アルコール
　　精米歩合：　60％〜70％以下
　　特　　　徴：　日本古来の味に、現代的な風味を加えている。

■二日酔い対策？

　二日酔い。この悪しきもの。
宿酔・持越・酔越の酔とも言う。
二日酔いの朝は、吐き気、頭痛、食欲不振、胸やけ、倦怠感、のどの渇き、不快感などの症状で起きられない。
　ベッドにもぐって「もう、酒飲まない」と何度心に誓ったか。
午後、かなり遅くまでこの症状は残っているのだが、不思議にアフター・ファイブの頃ともなると朝の誓いと共に消えていく。
　そんな二日酔いにも個人差があるはご存じだろう。お酒を一升空けても二日酔いにならない人もいれば、ビール一杯で翌朝頭がガンガンする人もいる。しかし二日酔いになりそうかどうかの自己チェックのポイントはあるのだ。
　言葉がスムースに出るか、目に充血が感じられるか、後頭部にジーンとした感じがあるかなど、こうした感じを覚えたら、二日酔いになる可能性があるということだ。